西瓜子仁香辣豆腐的做法

西瓜子仁香辣豆腐的做法

豆腐谐音“福”，是春节餐桌不可缺少的一道菜，寓意把福都吃进来。或许因为年龄大了，每周不吃一次豆腐总觉得少了什么，豆腐营养丰富，易于消化，口感清淡，也是素食者常用

食材配方

主料：

北豆腐、350g 、

辅料：

油、适量盐、适量小青椒、50g小红椒、50g西瓜子仁、15g干淀粉、适量白糖、适量生抽、适量味精、适量大葱、适量生姜、适量 、

详细做法步骤

1、所有材料准备好。

2、葱姜切末。

3、小青红椒切圈。

4、豆腐切块，放入干淀粉。

5、把淀粉裹匀豆腐块表面。

6、起油锅，油温7成热时，逐块放入豆腐。

7、炸至豆腐金黄色捞出。

8、另起油锅，放入西瓜子仁。

9、炸至西瓜子表面微黄盛出。

10、起油锅爆香葱姜末。

11、放入青红椒圈略炒。

12、放入盐、糖、生抽、少许水和味精煮开，用水淀粉勾芡。

13、放入炸过的豆腐，翻炒均匀。

14、加入西瓜子仁即可出锅。