鸡蛋焖苦瓜的做法

鸡蛋焖苦瓜的做法

鸡蛋焖苦瓜，以前都是将苦瓜和鸡蛋直接搅拌好后再炒，今天打破常规，试着直接将鸡蛋打入锅中，这样作出的鸡蛋焖苦瓜味道也非常的好，还品出了苦瓜的略苦味，春季食用很下火

食材配方

主料：

苦瓜、200g鸡蛋、100g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量花椒面、适量

详细做法步骤

1、苦瓜洗净切碎

2、葱花切碎

3、将苦瓜末和葱花放入盆中

4、油热后将步骤3中的苦瓜末和葱花放入锅中，翻炒，加入适量的花椒面和盐，炒匀

5、将鸡蛋打入锅中，将鸡蛋用铲子搅匀

6、慢慢用铲子翻动，使鸡蛋和苦瓜煎成饼状

7、两面煎至金黄色即可