剁椒拌苦菊的做法

剁椒拌苦菊的做法

春天气候干燥，易使人体内火增大，吃苦菊不仅败火，还能开胃，解乏。 苦菊具有极高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菜有助于促进人体

食材配方

主料：

苦菊、300g 、

辅料：

香油、适量盐、适量糖、5g生抽、15ml香醋、10ml剁椒、20g鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、苦菊洗净沥干水分。

3、取一个小碗加入白糖和少许盐。

4、加入生抽和香醋。

5、加少许鸡精，用勺子搅拌至糖融化。

6、锅中倒入香油放入剁椒小火炸香关火。

7、把调好的料汁浇入。

8、加入炸好的剁椒油。

9、全部拌均匀即可食用。