自制萝卜干的做法

自制萝卜干的做法

每次上菜市，都在固定的地方看到一位大妈在那卖萝卜干，也不贵，5.5元一斤，好几次想买了，可又怕腌制过程不干净，想了想，还是自己动手吧，结果晒出来的萝卜干缩水严重

食材配方

主料：

白萝卜、8000g 、

辅料：

盐、适量 、

详细做法步骤

1、将萝卜洗干净。

2、放阳台上吹干水分。

3、将风干水分的萝卜切成1CM左右厚度的长条。

4、白天拿到太阳底下晒。

5、晒至萝卜条有点焉了，用适量的盐揉搓，每一片都能沾到盐。

6、揉搓好的萝卜条放至瓦缸里压实，放置一晚上。

7、再次将萝卜条放到阳光底下晒。

8、等萝卜条晒至大半干的时候，再一次用少量的盐揉搓一次，最后晒干即可。