煲汤做菜知识大全!

网站地图

当前位置::首页 > 菜谱大全 > 正文

橙皮酱牛心的做法

时间:2020-10-17

人气:0

栏目:菜谱大全

标签:

导读:                橙皮酱牛心的做法         春节家宴上一定会有冷盘,一般都是酱牛肉酱肘子啥的,我家因为爱吃动物的心脏,所以我用牛心来做冷盘,这次我做的牛心放了些橙子皮,感觉

橙皮酱牛心的做法

橙皮酱牛心的做法

春节家宴上一定会有冷盘,一般都是酱牛肉酱肘子啥的,我家因为爱吃动物的心脏,所以我用牛心来做冷盘,这次我做的牛心放了些橙子皮,感觉去腥效果不错,而且吃的时候能觉出

食材配方

主料:

牛心、2000g 、

辅料:

橙皮、适量盐、适量香叶小茴香、适量老抽、适量料酒、适量花椒八角、适量葱、适量生抽、适量糖、适量清水、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、将牛心清洗干净

2、牛心对半切开,去掉里面的淤血然后冲洗干净放进冷水锅里煮,开锅以后煮5分钟捞出来,用热水洗去表面的杂质。

3、准备好花椒大料小茴香和香叶,葱姜蒜洗干净切好,准备一些清洗干净的去掉白瓤的橙皮。

4、将所有作料放进汤锅内,然后加入冷水,放在煤气灶上加热。

5、加入一大勺料酒

6、加入一大勺老抽

7、再加入一大勺生抽

8、加入一小勺白糖

9、这时水也开了,将焯烫好的牛心慢慢放进去,敞开盖子煮10分钟以后盖盖子煮60分钟。

10、最后加入半勺子盐再煮20分钟就可以了,煮好以后用原汤浸泡一晚会更加入味。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 青蟹丝瓜汤的做法

    青蟹丝瓜汤的做法

                    青蟹丝瓜汤的做法         炎热的夏天来了,吃不下饭,总是感觉口干干的,特别喜欢吃带汤的食物,今天这碗青蟹丝瓜汤不用尝就知道是非常鲜美哦!                               ..
  • 平菇炒白菜的做法

    平菇炒白菜的做法

                    平菇炒白菜的做法         这道菜是由平菇、白菜组合炒制而成。这样搭配还是在N年前单位没有工作餐时,看到一位同事自带的午饭中有这个菜。由此,知道了平菇..
本类排行
相关标签
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接 | Sitemap

煲汤做菜网 Copyright 2020-2030 www.cmbaotang.com 备案号:桂ICP备2021004607号
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。