如何自制糖浸橙皮丁

　　慈母煲汤网小编为你介绍如何自制糖浸橙皮丁

　　主料：橙子皮 3个，水 250毫升，白糖 200克，盐 1茶匙

　　制作步骤：

　　1、橙子用蔬果清洗剂洗净，用少许盐搓洗后温水中漂洗干净。之后取下橙皮。

　　2、将橙皮内侧的白色部分切尽量除掉。

　　3、剪或切成7、8毫米宽的条状。

　　4、放入小锅中，加水和一茶匙盐。

　　5、上火煮开后，继续小火煮15分钟左右。

　　6、然后将盐水倒掉，略控干，重新放回小锅中。

　　7、加入清水继续煮，水开后再煮10分钟。再如此重复，换水煮一遍(10分钟)，之后即可盛出控水备用。这个漂洗煮制的过程可以脱去橙皮的涩味。

　　8、将小锅中加入250毫升清水，加入糖，我的糖里有几小段用过的香草荚，正好也放进去了，上火煮至糖融化。

　　9、加入橙皮丝小火煮。

　　10、小火煮到糖浆收浓冒细腻的小泡即可，要注意观察不要煮焦。

　　11、将橙皮丝小心取出，放在烤网上晾凉，放置过夜，让其自然晾干，但也不要太干，成为平时我们吃的水果蜜饯的那种程度即可。

　　12、将晾好的橙皮蜜饯放在细砂糖中滚一下，比较整齐的条状可以单独密封保存。

　　13、剩下比较碎的糖浸橙皮丝就可以切成小粒，成为糖浸橙皮丁了，放入密封瓶保存即可。

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