卤元宝肘子的做法

卤元宝肘子的做法

之所以起名这款肘子为元宝肘子，是因为有这样一个说法，春节期间所食用的任何一样食物都沾满了喜气儿，充满着吉祥呢。卤肘子的手艺是通过老妈耳濡目染的，这次我一下制作了

食材配方

主料：

肘子、5000g 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量香料、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、肘子收拾干净，处理干净上面的毛。

2、下开水中淖烫。

3、捞出控水。

4、各种香料、姜。

5、生抽、老抽、盐、糖调制好，根据个人喜好添加。

6、将淖烫好的肘子下入锅中，加入各种香料。

7、盖上锅盖，小火开始卤。

8、卤好的肘子，食用时切片即可。