五花肉卤蛋的做法

五花肉卤蛋的做法

自从加入了好豆，每天上网查看豆亲们的美食，学习了不少做菜的技巧。，跟着大家的方子学做了很多点心、菜式。一个夏天下来，长了好几斤肉肉。所以近期的饮食做得比较清淡，

食材配方

主料：

五花肉、600g 、

辅料：

鸡蛋、4个土豆、适量八角、适量桂皮、适量生姜、适量 、

详细做法步骤

1、五花肉切4厘米宽、2厘米厚的块。

2、放入开水中，加料酒焯一下，盛出。

3、准备调味品。

4、热锅放入五花肉，再倒入料酒、八角、桂皮等煸炒。

5、依次倒入醋、老抽、生抽、冰糖、盐煸炒。加入适量的开水。

6、煮熟的鸡蛋去壳。

7、大火烧开后放入鸡蛋。盖锅先大火烧开3分钟后改小火。

8、土豆切块。

9、等五花肉烧小火至1个小时左右，倒入土豆，先大火烧开后改小火。

10、20分钟左右，收干汁水，撒葱花出锅。