香酥虾的做法

香酥虾的做法

让老公去买基围虾，结果回来说基围虾看上去不新鲜，买了冻虾。我们通常都叫冰虾。已经是半熟的了，个头不算大，想了想就炸吧。哎呦~洗起来可真是够费劲的了，好在做出来给

食材配方

主料：

冰虾、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量面粉、适量淀粉、适量鸡蛋、1个姜、适量

详细做法步骤

1、虾凉水化冻，去肠线，清洗干净。

2、放入适量姜末，胡椒粉，盐，料酒，腌渍10分钟。

3、放入适量面粉和淀粉，一个鸡蛋。面粉和淀粉的比例是2:1.量的多少就看看搅拌的时候能让每个虾都裹上就可以，我用了大约2汤勺面粉，一勺淀粉。

4、拌匀。

5、炒锅热宽油，将虾一次放入油锅炸至金黄。

6、成盘，撒上适量芝麻即可。