家常小黄鱼的做法

家常小黄鱼的做法

小黄鱼是从早市上买的活蹦乱跳滴。平时比较喜欢红烧的，这次做个家常炖。虽然成品的样子不咋地，但是汁鲜味美非常下饭。

食材配方

主料：

黄鱼、600g 、

辅料：

油、适量盐、适量花椒、20粒大料、2瓣葱、1段姜、5片蒜、5瓣红辣椒、2个酱油、适量料酒、适量醋、适量白糖、适量甜面酱、适量 、

详细做法步骤

1、小黄鱼去鳞，去内脏，洗净。

2、在鱼身上划几刀，便于入味儿。

3、准备好调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料

4、把调料放入一小碗内，加入适量酱油、料酒、醋、白糖、甜面酱

5、锅内倒入油

6、油热后，把所有调料汁到入炒香，加水。

7、把鱼放入，大火烧开后，小火慢炖至鱼肉熟透。

8、收汁出锅即可。