素焖冬瓜的做法

素焖冬瓜的做法

夏天，冬瓜就是菜桌上的主角啊！

食材配方

主料：

冬瓜、2500g辣椒、50g

辅料：

色拉油、适量姜、适量葱、适量食盐、适量酱油、1勺 、

详细做法步骤

1、冬瓜打皮，切片，但是片要稍微厚点；

2、把葱和姜切好，

3、然后热锅，烧油，放入葱和姜煸炒出香味；

4、然后放入冬瓜，翻炒；

5、这时就可以撒上食盐，把冬瓜杀出水，这样就不用放水，吃的是冬瓜的原味；

6、然后在放入一勺酱油上色，继续翻炒

7、翻炒到这种程度的时候就可以盖上锅盖焖了，改中火；

8、大约20分钟后，就变成透明的了，这就熟了，然后把辣椒切成丝，撒上，翻炒一下，稍微焖2分钟，在调下味道，就可以出锅了；

9、这会辣椒还是半生半熟的，比较好吃，喜欢吃生的，直接放进去翻2个个就可以了！