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肉香冬瓜卷做法

时间:2021-01-22

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栏目:小吃大全

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导读:  主料:冬瓜250克,午餐肉1/4块   调料:食盐1/2小匙,鸡精1/2小匙,淀粉2小匙,水适量   肉香冬瓜卷的做法   1.冬瓜去皮后切大片备用,午餐肉切细条   2.小锅烧水,水开后放冬

  主料:冬瓜250克,午餐肉1/4块

  调料:食盐1/2小匙,鸡精1/2小匙,淀粉2小匙,水适量

  肉香冬瓜卷的做法

  1.冬瓜去皮后切大片备用,午餐肉切细条

  2.小锅烧水,水开后放冬瓜片,略煮2分钟左右,捞出后过冷水待用

  3.取一小碗,用适量的冬瓜水,加盐、鸡精、淀粉调味成汁待用

  4.取一个冬瓜片,放上午餐肉卷起码放在盘内

  5.依次把所有的冬瓜卷做好,上蒸锅蒸3分钟取出

  6.再用小锅熬之前调好的汁,待汁成稠状淋在蒸好的冬瓜卷上即可

  烹饪技巧

  1、煮冬瓜的水不要扔掉,原汁一定比清水味道更好些;

  2、盐可根据个人口味增减,不过午餐肉本身有咸味,而且这道菜偏清淡,所以不建议多加盐。

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