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冻豆腐腊肉炖鲢鱼头的做法

时间:2020-10-09

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栏目:菜谱大全

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导读:                冻豆腐腊肉炖鲢鱼头的做法         常常用豆腐炖鲢鱼头吃 ,但是还没有用冻豆腐炖过,今天就用冻豆腐,再加几片土家族的腊肉,放点老 干妈豆豉,那 味道真是没得说!

冻豆腐腊肉炖鲢鱼头的做法

冻豆腐腊肉炖鲢鱼头的做法

常常用豆腐炖鲢鱼头吃 ,但是还没有用冻豆腐炖过,今天就用冻豆腐,再加几片土家族的腊肉,放点老 干妈豆豉,那 味道真是没得说! 豆腐冻过再炖,很有嚼劲的!

食材配方

主料:

鲢鱼头、800g冻豆腐、1块

辅料:

油、适量盐、适量料酒、适量腊肉、适量姜、适量葱、适量老干妈辣味豆豉、适量鲜抽、适量鸡精、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、准备好食材

2、鲢鱼头去杂质洗净,放热油两面煎透,盛出

3、冻豆腐切块

4、腊肉用温水漂一下切片,

5、取砂锅,放入鱼头

6、放下冻豆腐

7、加腊肉

8、加清水,姜,葱,料酒,鲜抽

9、加老干妈豆豉

10、大火煮开,中小火炖25分钟

11、加盐,胡椒粉,鸡精,炖3即可

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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