木瓜鲫鱼汤的做法

木瓜鲫鱼汤的做法

食材配方

主料：

鲜鲫鱼、600g青木瓜、1个

辅料：

姜、适量枸杞调料、适量

详细做法步骤

1、把鱼处理好，青木瓜去皮，切小方块。姜切丝。

2、1，先放4碗凉水将切好的木瓜，开大火煮40分钟，要煮到有些烂，图示，煮木瓜进行中

3、2，将鱼洗尽，用黄酒或料洒浸身，撒匀少数盐巴，并于鱼身正反切上4条刀口，以便进味再放3分钟左右。 然后开始放油入锅中煎一下，下姜，和醋。 因为我煎鱼技术不佳,所以煎的不是很好哦，见下图：

4、3，这个时候木瓜已炖的差不多了，然后将煎好的鱼一起倒入炖木瓜的锅中，用大火煮30分钟上，同时撒上枸杞!如下图，

5、4，耐心等待吧，30分钟后揭开锅盖放入适量盐巴，此是汤已大功告成，瞧那条钱又鲜又嫩的，大图如下：

6、5。成品图组图如下，汤真鲜美，一点儿也不油腻。 瞧那条鱼还是一整块的，鱼肉也很嫩很入味，就是刺儿多，这条是大鲫鱼，不过还是有好多小刺呢，我吃啦，好好吃，真的很嫩哦。鱼一定要是新鲜的!