肉片爆鲜笋的做法

肉片爆鲜笋的做法

冬笋，香嫩，肉片软滑，营养好，味道好！

食材配方

主料：

冬笋、250g猪肉、150g

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量胡萝卜、50g

详细做法步骤

1、冬笋一个，胡萝卜半棵，猪瘦肉一块

2、冬笋包去外衣，去掉老的根部，切开

3、切成片，顺着笋的生长方向切（竖切）

4、胡萝卜，切点片做搭配，颜色好，营养好

5、猪肉切大片，放淀粉，料酒，盐糖，入味

6、开水，烫下笋片，马上出锅，去下青涩气

7、热锅烧热油，爆肉片，变色出锅备用

8、锅洗好，再放油，爆下胡萝卜变色

9、放进过了水的笋片，稍炒制，放少许糖，料酒，盐调味

10、最后放肉片，翻炒后点少许，明油，出锅

11、味道鲜美，营养丰富，色泽诱人的肉爆鲜笋就出锅了