蛋炒苦瓜的做法

蛋炒苦瓜的做法

换一个炒法来炒苦瓜，又是另一种风味。

食材配方

主料：

苦瓜、400g鸡蛋、2个

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量蒜蓉、适量

详细做法步骤

1、鸡蛋加盐打散待用；

2、苦瓜洗净切薄片，加盐搓搓软身后将盐份洗掉挤干水份待用；

3、下油锅；

4、倒入鸡蛋；

5、煎至两边金黄捞起；

6、切长条；

7、另起油锅，爆香蒜蓉；

8、倒入苦瓜加盐糖翻炒；

9、倒入鸡蛋一块翻炒；

10、炒好起锅即可食用。