红烧肉焖蒸萝卜干的做法

红烧肉焖蒸萝卜干的做法

因为要腌制萝卜条吃，顺便多晒晒了一些萝卜干，可以收藏起来用做配菜吃，但但吃肉怕油腻，加一些晒干的菜来吸收油腻，是不错的做法，不但减轻了菜太油的感觉，也让干菜变的

食材配方

主料：

五花肉、250g 、

辅料：

萝卜干、100g豆瓣酱、适量花椒、适量大茴、适量味精、适量食用油、适量辣椒、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、五花肉提前煮至八成熟，捞出晾凉，用干布沾干水分，在外皮上抹一层蜂蜜或者酱油上色。

2、炒锅放油，烧至七成热，将涂抹上色的猪肉在油锅里烧一下，经过烧制的猪肉，可以减轻一些油腻的感觉，颜色也更漂亮。

3、将晒干的萝卜干用清水漂洗一下泡软备用。

4、将炸制好的猪肉切薄片备用。

5、锅内放少许油，炸香花椒大茴。

6、放入葱、姜、辣椒碎、豆瓣酱翻炒出香味。

7、放入切好的肉片下锅翻炒。

8、炒到肉再出一些油的时候，下入萝卜干翻炒，加入一些水，焖煮二十分钟。经过焖煮的肉已经可以吃了，加入味精即可出锅食用。