四果年糕的做法

四果年糕的做法

年糕，年年高升！！！多好的意义。 中国人的老祖先们真是智者，造个字，凑个词都是那么的有意境。 新年到来，年糕是不能少的，在厦门，买年糕可是要排队的哦，那些老字号

食材配方

主料：

糯米粉、250g 、

辅料：

水、200ml色拉油、30ml红糖、50g白糖、100g红枣、适量花生、适量糖冬瓜、适量枸杞、少许腐皮、2张 、

详细做法步骤

1、糯米粉放在料理盆中，加入红糖和白糖搅拌均匀。

2、下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀（红枣先不下，等最后和好面团以后再铺在上面）。

3、下色拉油到料理盆中搅拌均匀，水缓缓下入料理盆中，手不停的搅拌盆中的粉和料，直至成为一个湿润的糯米面团即可。我的粉和水是根据自己的感觉下的，完全真实记录。

4、蒸盆中先铺上干净的纱布，再铺上两张相叠的腐皮，将面团放入腐皮中铺开，将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方，冷水开蒸45分钟即可。