菠萝鸡片的做法

菠萝鸡片的做法

上午得知李钰去世的消息，既心痛又惋惜。她在《情深深雨朦朦》中扮演的方瑜是我比较喜欢的角色之一，我觉得很有大家闺秀的风范。明星去世，大多都是生活不规律，压力大引起

食材配方

主料：

菠萝、半个鸡脯肉、200g

辅料：

青椒、1个鸡蛋清、1个淀粉、1小匙盐、适量糖、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、青椒洗净切成，菠萝也切片，菠萝要用淡盐水泡半小时，因为含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，所以一定要用盐水泡半小时。

2、胸脯肉切成片，用淀粉、蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。

3、热锅倒油，倒入鸡片迅速划散，然后盛出。油要稍多一些，这样才不容易糊锅。

4、锅留底油，下青椒翻炒，再放菠萝翻炒，放盐和糖，最后放鸡片翻炒均匀即可，如果汤水过多，可用水淀粉勾芡。