蒜茸西兰花的做法

蒜茸西兰花的做法

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

食材配方

主料：

西兰花、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量胡萝卜、50g

详细做法步骤

1、西兰花洗净后掰成小朵,用盐水泡15分钟

2、胡萝卜切片, 蒜切成茸.

3、锅里烧热水,把西兰花焯一下,焯15-20秒即可.

4、热锅凉油,放五分之一的蒜末炒香.

5、放入胡萝卜片炒一下,因为胡萝卜是脂溶性的,过一下油它的营养成份可以更好的被人体吸收

6、放入西兰花翻炒,然后放入盐,再炒一会,出锅时放入剩下的五分之四的蒜末,翻几下然后出锅.