煲汤做菜知识大全!
西兰花炒肉丝的做法
西兰花营养丰富,被誉为“蔬菜皇冠”,适宜快炒或水灼,避免高温久煮,以确保养分不流失过多。 蔬菜一般都常有残留的农药,菜花还容易生菜虫,在做菜前,可将菜花放在盐水
食材配方
主料:
西兰花、1朵猪脸肉、80g辅料:
油、适量盐、适量生粉、1勺生抽、1勺蒜头、5粒糖、适量详细做法步骤
1、西兰花,猪脸肉,蒜头。油盐,生粉,生抽,糖。
2、西兰花用盐水浸泡几分钟,这样有虫子也会自己跑出来。
3、西兰花浸泡后撕小朵。瘦肉切丝用生粉,生抽油拌匀, 蒜头拍碎
4、热油锅放适量盐下蒜蓉爆香。
5、放入西兰花快速翻炒。
6、放点点水一起翻炒,菜花润口些。不干。
7、盖上锅盖焖煮一分钟左右,装盘
8、另起油锅,放已经调味的瘦肉丝翻炒
9、照顾孩子,不敢直接炒熟,加了些水盖上锅盖煮熟些。
10、煮熟的肉丝铺在炒好的西兰花上面,即成