糖醋丸子的做法

糖醋丸子的做法

我家比较爱吃糖醋味道的菜，好久都没做糖醋的菜了，孩子说想吃，今天就做了糖醋丸子，孩子最喜欢用糖醋汁拌米饭了

食材配方

主料：

肉、200g西兰花、50g藕、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量老抽、适量醋、适量白糖、适量

详细做法步骤

1、猪肉洗净用刀剁成末

2、藕洗净去皮，切成末

3、大葱洗净剁成末

4、肉末中放入盐，糖，味精，料酒，老抽

5、用筷子搅打上劲，放入切好的葱末，藕末

6、搅拌均匀成馅

7、西兰花掰成小块，在盐水中泡10分钟

8、锅中放水，水开后放入西兰花焯水备用

9、用手把拌好的馅挤成丸子

10、挤好的丸子放入油中，炸到金黄色

11、捞出备用

12、锅中放少许油，放入醋，老抽，糖，，一点盐做成糖醋汁

13、把做好的丸子，放入糖醋之中

14、翻炒均匀，勾入适量的水淀粉，汤汁浓稠了即可

15、烫熟的西兰花，盘在盘子的一周，中间放入做好的糖醋丸子即可