干锅西兰莲藕片的做法

干锅西兰莲藕片的做法

天气逐渐暖和起来，可是炒菜还是容易冷。用干锅做菜不错，干香爽口，最主要的是吃到最后还是热乎乎滴~~

食材配方

主料：

莲藕、200g西兰花、150g

辅料：

食油、适量生抽、适量豆瓣酱、2勺孜然粉、15

详细做法步骤

1、准备好莲藕、西兰花、洋葱、青红椒、生姜、大葱。

2、西兰花、莲藕分别洗净、切好备用。

3、洋葱、大葱、生姜、青红椒分别洗净、切好备用。

4、锅中水开，倒入莲藕片；焯至藕片呈透明状，捞起，用冷水激一下；沥干水分备用。

5、开水中加入油、盐，倒入西兰花焯一下，捞起。

6、锅中油热，爆香生姜丝。

7、倒入洋葱、大葱，炒出香味。

8、加入郫县豆瓣酱。

9、炒出红油。

10、倒入莲藕片，炒匀。

11、倒入西兰花，炒匀。

12、淋入生抽，炒匀。

13、加入孜然粉，炒匀。

14、加入青红椒，炒匀。

15、炒好的莲藕片转入小锅仔，撒上白芝麻，带酒精炉上桌。