西红柿金针菇肉片汤的做法

西红柿金针菇肉片汤的做法

西红柿富含丰富的维生素C,具有抗氧化防衰老美白肌肤的作用.金针菇能补气血,降胆固醇.瘦猪肉蛋白质丰富,脂肪含量却极少.这道菜融合了西红柿的酸甜,金针菇的鲜香,肉

食材配方

主料：

西红柿、500g金针菇、500g瘦猪肉、250g 、

辅料：

油、适量淀粉、4g鸡蛋、1个盐、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、切去金针菇的头.

2、清水洗净,撕成小份.

3、番茄洗净切片.

4、肉洗净切薄片.

5、肉片盛碗内,加淀粉.

6、再放入鸡蛋清和适量盐,味精拌匀.

7、一切准备完毕,锅内倒入适量油烧烫.

8、放入西红柿翻炒一分钟.

9、加入适量水.

10、随后倒入金针菇.

11、待汤烧开后转小火,将肉片迅速地一片一片放入锅中.

12、小火烧开(别动它,以免肉片上的淀粉脱落)

13、肉片煮熟后放入盐,鸡精即可.