荷香米丸的做法

荷香米丸的做法

很久以前同事教我做过，我只放了肉和山药，味道也不错，后来在饭店看到荷香丸子的介绍，心里又长草了，一直想做．今天得空就做了．

食材配方

主料：

肉、300g藕、200g山药、100g 、

辅料：

盐、适量大米、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、提前把大米泡上．为的是蒸的时候好熟，我一般提前半天泡上． 如果是长的香米，做出来效果更好．

2、先把肉切成馅．

3、把藕去皮切片，用水冲洗一下．

4、把藕放肉馅中，一起剁．

5、剁一会后加点山药，盐，鸡精一起剁．

6、剁好的肉馅用手弄成丸子，放在去掉水的大米中，滚一下，粘满大米．

7、粘满大米的丸子放在盘中．

8、锅中烧热水，把盘子放锅中，开始蒸．

9、大火蒸30分钟即可．

10、如果想吃甜，另起一锅，放油，油热后放蕃茄酱和白糖，白糖化开后，浇在丸子上就好了．