鸡蛋莴笋丝的做法

鸡蛋莴笋丝的做法

以前因为物流的原因，莴笋这种南方种植的蔬菜很少能在北方见到。莴笋颜色碧绿，口感清脆，而且营养也很丰富，再配以金黄的鸡蛋，看起来就很有食欲。

食材配方

主料：

莴笋、200g鸡蛋、2个

辅料：

葱、适量食用油、适量香油、适量姜、适量蒜、适量盐、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、1.将莴笋去皮，切成丝

2、2.将鸡蛋搅匀，加入适量盐调味

3、3.倒入少量油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒成型即可

4、4.把炒好的鸡蛋盛入碗中备用

5、5.再在锅里倒入少量油，油热后放入葱姜蒜煸炒，再放入莴笋丝，翻炒1分钟后，加入炒好的鸡蛋一起翻炒1分钟，放入盐、鸡精等调料即可出锅。