干炒鱼杂的做法

干炒鱼杂的做法

周末老公去钓鱼，回来时网兜里有十几斤的鱼，他把这些鱼杀好后，鱼籽和鱼泡足足有一大盘，平时也难得吃这些，偶尔吃一次真的挺香的。 其实鱼籽是一种营养丰富的食品，其中

食材配方

主料：

鱼籽、150g洋葱、150g青椒、1个鱼泡、150g

辅料：

油、2大勺糖、2小勺盐、2小勺老抽、1大勺生抽、1大勺鸡精、1/2勺葱姜、适量酒、适量

详细做法步骤

1、将洋葱洗净后切成块，青椒洗净、摘去蒂后也切成块。

2、炒锅烧热放油，下葱姜爆香。

3、下鱼籽和鱼泡，倒上少许的酒。

4、将鱼籽炒散、鱼泡炒瘪后盛出，拣去葱姜备用。

5、锅内再少放点油。

6、下洋葱和青椒炒出香味。

7、倒入鱼籽和鱼泡。

8、将老抽和生抽事先兑好，倒入锅中。

9、。下糖、盐、鸡精调味，

10、再翻炒片刻就行了。