肉末酱香茄子的做法

肉末酱香茄子的做法

　　　我是茄子控，无论什么样的茄子做法都喜欢。

食材配方

主料：

猪肉、100g茄子、250g

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣酱、适量甜面酱、适量白糖、适量淀粉、适量葱、适量姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、将茄子洗好，切成段。

2、放到屉上，蒸熟。

3、猪肉切成末。

4、放入盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟

5、葱、姜、蒜切好。

6、锅上火，油热放入葱、姜、蒜炝锅。

7、倒入肉末翻炒。猪肉变色后，放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱炒香，放入适量的白糖。

8、倒入茄子翻炒，当茄子均匀地裹上酱料时，出锅装盘。