土豆茄子泥的做法

土豆茄子泥的做法

土豆茄子泥是我们家都爱吃的一道家常菜，做法简单，口感细腻而又不失回味。 茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生

食材配方

主料：

茄子、3个土豆、2个猪肉馅、150g 、

辅料：

大酱、0.5碗葱花、适量青椒、1个花生米、50g

详细做法步骤

1、3个茄子，2个土豆洗净放入盘中备用。

2、把洗好的土豆，茄子放入蒸锅内，大火蒸30分钟，（土豆切成小块爱熟）。

3、把肉馅放入碗中，青椒剁抹，葱花切抹。

4、把呼好的茄子，土豆拿出来，放入料理机里面打成泥。

5、把打好的土豆茄子泥，放入盘子中备用。

6、上面撒上花生碎。

7、起锅，放入肉馅和葱花，翻炒。

8、把肉馅炒到变色。

9、放入大酱炒出酱香味，出锅前撒入青椒末即可。

10、将炒好的肉末酱淋到土豆茄子泥上面，就可以吃了。