虾仁玫瑰山药蛋子的做法

虾仁玫瑰山药蛋子的做法

山药蛋子：是山药它的茎部叶腋间会生出卷曲的球形幼芽，是一种气生块茎，专称零余子，又名山药蛋。山药蛋果皮土黄肉白，煮食味甜滑腻，与茎块味道同，颗粒状似羊粪蛋蛋，晋

食材配方

主料：

山药蛋子、300g干玫瑰花、30g虾仁、80g 、

辅料：

橄榄油、适量盐、适量蚝油、适量芹菜、适量

详细做法步骤

1、山药蛋子。洗净蒸熟。

2、去皮，取肉。

3、干玫瑰花，用温水泡之。

4、新鲜的虾仁。用盐，料油腌制一下。

5、热锅后。倒入橄榄油。

6、先将虾仁，用油滑熟，出锅备用。

7、将山药蛋子，用油先炒之，再把上面的虾仁倒入，炒的微干的时候，倒入，泡入的玫瑰花水，再放些蚝油，少许盐。配些芹菜段炒之。

8、出锅装盘即可。