黄油脆皮虾仁的做法

黄油脆皮虾仁的做法

脆皮黄油虾仁，一直在想因为用到了黄油，所以烹饪过程我选择了油炸的，第一次尝试做不敢多用食材，怕做砸了浪费票票，煎好之后蘸上番茄酱吃，酸酸甜甜也中和了油炸过程的油

食材配方

主料：

虾仁、250g鸡蛋、1个

辅料：

油、适量盐、适量柠檬、适量黄油、适量料酒、适量生粉、适量中筋面粉、适量 、

详细做法步骤

1、先把虾仁去掉虾线再把虾肚每个节段上轻划，不要划段，这样烹饪过后虾仁不会弯曲了

2、洗净之后吸干水分

3、放入碗中用盐，料酒，生粉柠檬汁进冰箱冷藏2小时。

4、准备面粉

5、碗中鸡蛋和黄油倒入搅拌均匀再加适量的盐打均匀。

6、之后先把虾仁挂上蛋液

7、再粘上干面粉

8、热锅倒入油

9、油温5分热加入虾仁

10、煎炸至微黄捞起

11、再一次回锅炸至金黄色捞起沥干油份

12、蘸上番茄酱吃很棒哦。