煲汤做菜知识大全！
蕨菜烧带鱼的做法
这是一道客家菜，和丈母娘学的。她说她们那边如果想吃海鲜，就几乎只有带鱼，为啥用蕨菜烧呢，因为蕨菜满山都是，带鱼可以下饭，以前穷，于是乎，就有了这个菜。呵呵，原来
食材配方
主料：
带鱼、500g蕨菜、250g辅料：
姜、适量生抽、适量盐、适量味精、适量详细做法步骤
1、新鲜的蕨菜用水泡上一天。
2、将泡过水的蕨菜焯水待用。
3、带鱼洗净切段，用盐稍腌制一下。
4、起油锅，猛火将鱼煎至两面金黄。
5、加入蕨菜，加入姜丝、清水，生抽稍煮一下。
6、待材料都熟透后加点味精调味就好了。
7、上菜
