黄豆烧带鱼的做法

黄豆烧带鱼的做法

妈妈提出挑战任务：再做一次带鱼，不同的法子，要比葱香带鱼更好吃。。。 为难的我，到处找，也找不到合适的方子。没奈何去看妈妈的粮油柜子——哈，发现黄豆。 不是有黄

食材配方

主料：

带鱼、500g黄豆、100g

辅料：

油、10ml盐、3g酱油、15ml耗油、5ml醋、8ml糖、10g料酒、10ml小葱、1g姜、5g蒜、3g郫县豆瓣、10g 、

详细做法步骤

1、材料准备好。如图，值得一提的是那碗汁儿，就是用上述作料兑一起而成的啦。带鱼洗洗就行，也不用改刀。姜切片，蒜也切片，葱切段。

2、将黄豆放入锅中，加适量水，煮5分钟后关火盖上盖子，焖上。这样做保证黄豆软烂。如果时间紧张，可以多煮几分钟，煮到8成熟。

3、热锅放点油，先炒豆瓣，再炒姜和蒜。炒香。

4、加入作料汁和香葱。这时候是大火，能够炒香。

5、加入黄豆，再放上带鱼。再加上带鱼，排布在黄豆之上，再加上水，没过即可。焖烧10分钟。

6、大火开盖，收汁，关火。放点香菜末，盖上盖子，焖一下，让香味更浓。

7、上菜了！是不是很开胃呢？爸妈都说比昨天的还好吃哦！