豆豉烧鱼块的做法

豆豉烧鱼块的做法

这道菜是婆婆最拿手的，我以前很认真的跟她学了制作方法，还是挺成功的，记得以前刚学会时，老公会充满疑问的问我：“是你做的？”我自然很神气的说：“那当然啦！”。

食材配方

主料：

草鱼、1条豆豉、40g

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量葱白、适量五香粉、适量生抽、适量蚝油、适量料酒、适量胡椒粉、适量玉米淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、把鱼斩大块，洗去血水后控干水。

2、放入适量料酒及调味料抓匀，放冰箱腌制1小时。

3、腌好的鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉。

4、不粘锅放入适量油，把鱼块煎至表面金面后取出待用。

5、备好豆鼓和葱、姜、蒜。

6、热油锅下豆豉和葱、姜、蒜煸出香味。

7、加入一大碗开水。

8、下鱼块盖好中火煮，中途翻动一下。

9、煮至水收干即可。