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豆豉枸杞叶粥
材料：大米100克，豆豉汁、鲜枸杞叶适量
调料：盐3克，葱5克
豆豉枸杞叶粥的做法
1、大米洗净，泡发1小时后捞出沥干水分；枸杞叶洗净，切碎；葱洗净，切花。
2、锅置火上，放入大米，倒入适量清水，煮至米粒开花，再倒入豆豉汁。
3、待粥至浓稠状时，放入枸杞叶同煮片刻，调入盐拌匀，撒上葱花即可。
营养功效：枸杞叶能够益精明目、滋补肝肾，主治目眩昏暗、多泪、肾虚腰酸等症；豆豉能够疏风解表，清热除烦。常食用此粥有助于保肝、明目。
多吃豆豉可以预防老年痴
豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
