老抽烧鱼块儿的做法

老抽烧鱼块儿的做法

上周同事体检胆固醇高，无肉不欢的老公也开始了自己的健康计划——以后要多吃鱼，少吃肉。这条大草鱼是用老抽烧的，这也是我家第一次用老抽，以前都只是用普通的酱油，别说

食材配方

主料：

草鱼、一条 、

辅料：

八角、适量盐、适量老抽、适量姜、适量干辣椒、适量花椒、适量桂皮、适量陈皮、适量料酒、适量大蒜、适量

详细做法步骤

1、草鱼收拾干净切成段备用，边上是做鱼用到的调料

2、冷锅凉油，油要多放一些，把草鱼段放进锅里，然后把调料下进去，开火煎

3、两分钟后倒入适量清水煮开，晃动锅子，鱼块儿可以自由活动

4、鱼身上淋上适量老抽，加入少许盐，再沿锅边烹入料酒。晃动锅子，使调料混匀

5、用筷子和铲子轻轻翻动鱼块儿

6、两面都熟后，开大火收汤

7、红亮亮的老抽烧鱼段儿

8、来个近景的特写，我觉得好像红烧猪腔骨呢！