夹心丸子的做法

夹心丸子的做法

和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！，很好吃，做法也容易，注意控制火候。

食材配方

主料：

猪肉馅、100g北豆腐、半块鸡蛋、1个大葱、半根姜粉、20g鹌鹑蛋、10个

辅料：

料酒、1大勺酱油、20ml盐、1/4勺蚝油、1大勺香油、1小勺 、

详细做法步骤

1、将鹌鹑蛋洗净后，放入冷水锅中，大火加热，水开后调成中火，继续煮6分钟后捞出备用。

2、肉馅倒入大碗中，将葱切成碎后放入其中。放入适量姜粉，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，顺着同一个方向搅拌均匀。

3、北豆腐用勺子按压碎，控出水分后，加入肉馅中。

4、彻底搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，继续搅匀。

5、将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。挖起一勺馅料，在手掌心压成一个小圆饼，将鹌鹑蛋放入。

6、封口后调整成球形。

7、锅中倒入油，加热至7成热时，放入包好的丸子。

8、炸2分钟左右，待外皮金黄色后，即可捞出沥干油。

9、即食，也可蘸着泰式甜辣酱吃。