客家糯米丸子

客家糯米丸子的做法

糯米丸子 客家人很喜欢的一道菜 用于招待客人，好吃解馋又能吃饱。 勤劳朴实的客家人 总是能把普通的食材做出不普通的美食。 加入了马蹄丁，让馅料更加的爽口。

食材配方

主料：

五花肉、250克马蹄、150克

辅料：

葱、适量生姜、适量盐、少许鸡精、少许料酒、少许胡椒粉、少许淀粉、适量麻油、少许

详细做法步骤

1、将糯米洗净浸泡约2小时

2、准备肉馅，五花肉剁馅，马蹄切丁，生姜，葱少量切碎，加入适当的盐，料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，麻油一起搅拌。

3、搅拌均匀的馅料

4、用汤勺舀一小块馅料，用手掌捏圆。

5、再把馅料放到浸泡2小时沥水后的糯米中

6、滚上一圈，让馅料丸子均匀的粘上糯米

7、准备好蒸笼，蒸笼底部可以铺上浸泡过的干粽叶，如果有新鲜的综艺更好，用粽叶蒸可以增加粽叶的香味

8、把粘好糯米的丸子放入蒸笼中、

9、大火烧开后蒸20分钟。

10、20分钟后，关火再放置2分钟再开盖。

11、蒸好啦，粽叶的香味扑鼻而来。

12、咬一口，味道香甜爽口，加入了料酒和胡椒，风味独特。。