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芋圆酒酿小丸子怎么做

时间:2020-08-19

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栏目:小吃大全

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导读:  芋圆酒酿小丸子怎么做   材料:芋艿、紫薯、红心地瓜各250克,木薯淀粉每份125克,马铃薯淀粉每份30克,白糖每份约30克。   酒酿一小碗,枸杞子约一小把。   加入甜汤里的

  芋圆酒酿小丸子怎么做

  材料:芋艿、紫薯、红心地瓜各250克,木薯淀粉每份125克,马铃薯淀粉每份30克,白糖每份约30克。

  酒酿一小碗,枸杞子约一小把。

  加入甜汤里的糖因人口味而加。

配图

  慈母煲汤网做法

  1、芋艿、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。

  2、将芋艿、紫薯、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。

  3、每一种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。

  4、煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。

  5、煮3-4分钟,倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。

  正宗的芋圆似乎是切段的,不过我喜欢把它撮圆。

  慈母煲汤网小提示:

  1、芋艿、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样,所以在操做每一份的量不能十分精确,能保证面团光滑不粘手就行。

  2、芋艿、紫薯更粉糯结块,不容易压成蓉,我用料理机用打,非常管用哦。

  3、面团可以揉搓多几次,吃起来更Q。

  4、一次做多点,吃不完可以放冷冻室保存哦,下次吃就方便点。

  小编唠嗑:芋圆酒酿小丸子,芋圆是风靡台湾的小吃,酒酿小丸子那是众所周知的啦,这道甜品结合了芋圆的Q弹嚼劲和酒酿特有的甜味,这味道和口感那说是惊为天人哦!做好的芋圆放冰箱可以冰箱放里面冷冻,甜蜜元宵必备--芋圆酒酿小丸子

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