芋圆酒酿小丸子怎么做

　　芋圆酒酿小丸子怎么做

　　材料：芋艿、紫薯、红心地瓜各250克，木薯淀粉每份125克，马铃薯淀粉每份30克，白糖每份约30克。

　　酒酿一小碗，枸杞子约一小把。

　　加入甜汤里的糖因人口味而加。

配图

　　慈母煲汤网做法

　　1、芋艿、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。

　　2、将芋艿、紫薯、红心地瓜去皮，压成蓉，趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉，揉搓成面团备用。

　　3、每一种面团取一小块，揉成长条，直径约1CM，切成约1CM长的小段儿，再揉圆。

　　4、煮一锅水，开了以后，下芋圆、薯圆，用勺子轻推防止沾锅底。

　　5、煮3-4分钟，倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。

　　正宗的芋圆似乎是切段的，不过我喜欢把它撮圆。

　　慈母煲汤网小提示：

　　1、芋艿、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样，所以在操做每一份的量不能十分精确，能保证面团光滑不粘手就行。

　　2、芋艿、紫薯更粉糯结块，不容易压成蓉，我用料理机用打，非常管用哦。

　　3、面团可以揉搓多几次，吃起来更Q。

　　4、一次做多点，吃不完可以放冷冻室保存哦，下次吃就方便点。

　　小编唠嗑：芋圆酒酿小丸子，芋圆是风靡台湾的小吃，酒酿小丸子那是众所周知的啦，这道甜品结合了芋圆的Q弹嚼劲和酒酿特有的甜味，这味道和口感那说是惊为天人哦!做好的芋圆放冰箱可以冰箱放里面冷冻，甜蜜元宵必备--芋圆酒酿小丸子