虾皮双星蛋的做法

虾皮双星蛋的做法

味道还挺不错，皮蛋我没有完全切碎，因为混合鸡蛋一起嚼，口感和味道特别正阿。。。别说孩子也爱吃。 大人也沦陷了。也是属于很有营养的懒人家常菜谱，横扫各个年龄层了，

食材配方

主料：

虾皮、100g鸡蛋、2个皮蛋、1个 、

辅料：

葱、适量上汤、适量盐、适量油、适量麻油、适量 、

详细做法步骤

1、鸡蛋打好后加入适量的上汤搅拌均匀备用，皮蛋切碎或切小块，备用，葱切碎。

2、鸡蛋过滤1-2次，让其口感更滑嫩，和切好的皮蛋以及适量的虾皮混合搅拌均匀。

3、加入适量的盐、油、麻油调味、然后撒上葱花。

4、中火隔水清蒸8-12分钟。