山药啤酒鸭的做法

山药啤酒鸭的做法

夏天炎热，家人都没有胃口，总是不想吃东西，那可不行呀。鸭肉凉性，正好适合这大热天吃。今天就给家人做一个山药啤酒鸭。

食材配方

主料：

鸭腿、600g山药、150g啤酒、330ml 、

辅料：

油、适量盐、适量花椒、适量大料、适量桂皮、适量陈皮、适量白芷、适量葱、适量姜、适量洋葱、适量

详细做法步骤

1、鸭腿剁块。

2、山药。

3、啤酒一听。

4、配料（花椒、大料、桂皮、白芷）。

5、配料（葱、姜、洋葱）。

6、下油锅炸香配料（花椒、大料、桂皮、白芷），捞出来放入一个料包里。油留到锅里待用。

7、用炸配料（花椒、大料、桂皮、白芷）的油再炒葱、姜、洋葱。再下鸭肉（还有山药）。

8、此时，倒入啤酒和上面炸过捞出装好的料包（花椒、大料、桂皮、白芷）。稍微炖3分钟，倒入高压锅里。

9、倒入高压锅，高压20分钟即可。

10、出锅。