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土豆烧鸡块的做法
土豆烧鸡块是以土豆与鸡块为主料的菜肴,制作简单,营养丰富,口感良好,土豆和鸡也算是个经典组合,选材简单方便,风味独特,色香味俱全,很受南方人喜欢。
食材配方
主料:
鸡腿、5只土豆、2个青椒、2个 、辅料:
油、适量盐、适量红烧汁、适量料酒、适量姜、适量蒜、适量八角、适量桂皮、适量小米椒、适量干红辣椒、适量详细做法步骤
1、鸡腿洗净,剁成块
2、土豆,青椒切块
3、姜蒜切片,小米椒切粒 八角,桂皮,干红辣椒备好
4、热锅倒油,放入鸡块,煸炒至微黄
5、将调料全部放入锅内,炒香
6、倒入适量料酒,炒匀
7、均匀的淋上红烧汁,翻炒片刻,上色(也可用老抽代替)
8、倒入热水,刚刚没过鸡块即可
9、大火烧开,放入土豆,再烧10-15分钟
10、汤汁减少,放入青椒及适量盐,大火翻炒收汁即可出锅