泡菜烧鸡翅的做法

泡菜烧鸡翅的做法

用泡菜烧出的鸡翅，酸辣可口，鸡翅经过热油稍微炸一下，咬起来QQ的。更好吃。 用慢火煮出的鸡翅味道更鲜美，泡菜的酸香浸到了鸡翅里，咬一口， 满满的酸香辣，鲜嫩多汁

食材配方

主料：

鸡翅、500g泡菜、100g

辅料：

油、适量盐、适量辣酱、适量老抽、适量糖、适量黑胡椒、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、鸡翅洗净备用

2、将姜和大蒜切片

3、泡菜切段（这个是我自己做的泡萝卜条）

4、将鸡翅斩小段

5、加适量盐和料酒后用手抓均匀，腌制30分钟

6、锅加油烧热，放鸡翅稍微炸一下，皮稍黄即可捞出控油

7、倒出炸鸡翅的油后留少许在锅中，放入辣酱、和姜蒜爆香

8、入泡菜煸干水分

9、等泡菜水分煸干后加入处理过的鸡翅

10、加入适量开水

11、煮开后再放入适量的老抽，目的起到调色作用

12、加适量白糖，可以掩盖泡菜的酸

13、用胡椒研磨器磨出黑胡椒颗粒，放入到鸡翅中

14、最后加盖子，慢火慢煮，最后大火收汁即可出锅