小鸡炖梅豆的做法

小鸡炖梅豆的做法

梅豆里面长出来大大的籽，感觉有点老了，会不会有痂。但事实上没有，很嫩很好吃。 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。鸡肉的蛋白质含量根据部位、

食材配方

主料：

肥肉、50g鸡肉、500g梅豆皮、450g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量豆瓣酱、适量辣椒、适量酱油、适量鸡精、适量八角、适量

详细做法步骤

1、鸡肉洗净备用

2、梅豆皮剥开去籽留皮备用

3、锅中加油烧热，加入切好的肥肉片炸出油

4、肥肉出油变色后，加入葱姜蒜，辣椒、八角、花椒、豆瓣酱炸出香味

5、加入洗净的鸡肉

6、加入老抽

7、翻炒均匀

8、加水盖锅

9、收汁如此时

10、加入洗干净的梅豆皮

11、加入辣椒段翻炒，盖锅

12、梅豆皮炒熟，加盐、鸡精翻炒均匀就可装盘享用了。