家庭版砂锅什锦煲的做法

家庭版砂锅什锦煲的做法

砂锅什锦煲，用砂锅的好处是保温性能好，不会很快凉。另外，食材丰富，做法简单，就算招待客人，也会让你里子，面子都赚到。用啤酒做汤底，绝对是具有独特风味的，大家可以

食材配方

主料：

鸡肉、500g烧肉、250g肉丸、250g 、

辅料：

蘑菇、适量炸腐竹、适量炸芋头、适量胡萝卜、适量洋葱、适量姜片、适量香菜、适量盐、适量蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、准备烧肉。

2、鸡肉

3、肉丸

4、2.准备一些蘑菇，各种都可以，加蘑菇有助于提升菜的鲜味。

5、蘑菇。

6、油炸腐竹。

7、红萝卜切块，稍微大一点。

8、芋头用油炸制，如果不炸的话下锅一煮就碎了。

9、食材准备好了，炒锅加油，放入姜片，洋葱，炸到黄色的时候，捞出，只要姜葱油。姜葱不能留在菜里是因为葱煮烂了很难看，影响菜品的成色。

10、放入鸡块炒至鸡肉断生，再放入烧肉炒一下。这一步是关键步骤，也是这道菜的特有味道，加入啤酒做汤底，有高汤的可以加一点，没有的可以加一点鸡精，加蚝油，盐调味，开锅之后换砂锅。

11、将所有食材放入砂锅煮熟。

12、撒上葱和香菜就完成了。

13、来张特写。