香干蒸腊肉的做法

香干蒸腊肉的做法

这是一道无心插柳而得的家常腊味美味吃法。话说某日雨，懒出门，便搜罗家中存货，香干1扎，萝卜半只，再就是干腊味，想想家中某人爱吃扣肉，便用这几样厨房“剩”货，做了

食材配方

主料：

腊肉、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量白萝卜、300g香干子、200g

详细做法步骤

1、腊肉洗净焯道水，切片备用；

2、白萝卜去皮洗净，切条丝状，撒点盐“杀”下水，拧干备用；

3、方形香干子一分为二，将切片腊肉夹入中间，以此做法将腊肉及香干排入大碗中

4、多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧，将萝卜丝铺入碗中压紧，将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右，取出倒扣；

5、将滗出的汁水倒入锅中，加入豆豉酱，盐、生抽调味，勾薄芡后浇淋在香干腊肉上，乘热食用。