五花肉红烧胡萝卜的做法

五花肉红烧胡萝卜的做法

胡萝卜所含的维生素是脂溶性维生素，所以只有和油脂结合起来，胡萝卜的营养才会发挥到极致，所以常听电视上的专家说，胡萝卜的最佳吃法是和肉一起炒着吃或者炖肉吃，所以今

食材配方

主料：

胡萝卜、250g五花肉、150g

辅料：

油、适量盐、适量大料、2个干花椒、适量大葱、2段大姜、3片香叶、3片草果、1个料洒、1勺老抽、50g糖、1勺味精、小许

详细做法步骤

1、五花肉切成三厘米的小方块

2、胡萝卜也切成和肉同样大的小方块

3、准备好各种调料

4、锅里加水烧开放上五花肉焯水

5、锅里加油烧五成热，放上调料炒了香味，留出葱姜后放。

6、倒上五花肉翻炒

7、倒上料酒翻炒

8、倒上水没过肉

9、放上葱姜大火烧开后慢火炖半个小时左右

10、半个小时过去了，水也耗了一半了，倒上胡萝卜

11、倒上老抽，倒了差不多60克，有点多，小放盐不影响口味

12、放上小许盐

13、放上这样一勺糖，再慢火把胡萝卜炖烂

14、接近收干水份时放上小许味精搅拌均匀出锅