芦笋炒牛肉的做法

芦笋炒牛肉的做法

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉能提高机体抗病能力，对病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 芦笋

食材配方

主料：

牛肉、250g芦笋、250g

辅料：

姜、5g蚝油、1大勺料酒、1勺胡椒粉、1/2勺淀粉、1勺盐、1勺糖、1/2勺鸡精、1/2勺香油、1大勺 、

详细做法步骤

1、芦笋洗净切成斜段，姜切成细丝备用。

2、将牛肉切成薄片，加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、姜丝码味一小时。

3、锅内加水烧开，将芦笋焯水，放入凉开水中浸泡，再捞出控干水份。

4、热锅凉油，油热后将牛肉下锅大火快炒。

5、炒至牛肉微变色后放入芦笋，加入少许糖、盐和鸡精，翻炒均匀即可。