香菇扁豆丝的做法

香菇扁豆丝的做法

上次在扁豆荚中已经介绍了扁豆的营养价值，夏季非常适合的蔬菜，今天用它制作了一道纯素菜，配上了香菇和胡萝卜，菜肴的色泽鲜艳，口感鲜香脆爽，感觉很舒爽的。

食材配方

主料：

扁豆、200g胡萝卜、1个香菇、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、少许 、

详细做法步骤

1、将扁豆、胡萝卜和香菇切成丝备用

2、锅中油稍热放入葱花爆香，将胡萝卜丝放入

3、煸炒变软

4、放入香菇丝

5、将用水焯制后的扁豆丝放入

6、翻炒均匀后加入精盐

7、放入少许的鸡精和泡香菇的水

8、稍加翻炒成熟出锅