肉片炒黄豆芽的做法

肉片炒黄豆芽的做法

个人认为黄豆芽比绿豆牙好吃，黄豆芽爽口，而绿豆芽容易煮软，个人喜欢爽口的黄豆芽。豆芽都有豆腥味，因此放些辣椒会除豆腥味，而且好吃多了。

食材配方

主料：

猪肉、250g黄豆芽、1000g

辅料：

油、适量盐、适量辣椒、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、黄豆芽洗净

2、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀备用

3、辣椒切块

4、姜两片

5、生粉水：清水少许，生粉适量、生抽

6、热油锅放油烧热，放姜片起锅

7、放入猪肉

8、炒香至八成熟，盛起备用

9、再次放油热锅，放入黄豆芽略炒

10、加盖煮软

11、放入猪肉略炒

12、再放入辣椒，炒至熟透

13、加盐调味

14、中间开涡，倒入用生粉水，直到烧开，收干水份。（此步骤是为了收干豆芽中的水份，不喜欢可免去）

15、炒匀即可上碟。